Gastronomia Tradicional
Cuidem cada plat amb carn seleccionada, peix i marisc fresc de les llotges catalanes, a més de verdures de proximitat i de temporada.
L'art de menjar i beure bé
Ens va encantar com Philippe Regol va resumir a Observació Gastronòmica la nostra cuina:
«Cuina per a temps de crisi en què el públic vol saber què menja i refugiar-se en una tradició»
I continua…
Què s’acaba el món, que no sabem on anem! Gastem-nos els «cuartos» que ens queden en coses serioses i no ens mengem gaire el «coco» amb reflexions metafísiques sobre la cuina moderna i altres històries…